I PRODOTTI / L'Olio
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "D.O.P. VENETO VALPOLICELLA"
“L'Azienda coltiva gli olivi secondo le metodologie
tradizionali della zona.
Ciclicamente viene eseguita una potatura drastica di ringiovanimento delle
piante. Si cerca, in questo modo, di dare una forma a vaso (tipo monocono)
che permette una maggiore qualità dell'oliva e una più facile
raccolta”
Giuseppe Trabucchi